Saut à secest l'ajout de houblon à la bière pendant le processus de fermentation, la procédure de conditionnement ou lorsque la bière se trouve dans les récipients de service. De nombreux styles de bière nécessitent l'ajout de houblon à certains stades de brassage.

Saut à secest un processus dans lequel, après que la bière a terminé la fermentation primaire, le houblon est ajoutéà la bière pour infuser. Ce processus ressemble beaucoup à la préparation du thé en trempant les sachets de thé dans de l'eau à température ambiante. C'est un processus lent et il apporte d'énormes quantités d'arôme à votre bière sans augmenter considérablement l'amertume. Il existe de nombreuses façons dont le houblon peut ajouter de la saveur et de la profondeur à votre homebrew. Lorsqu'ils sont ajoutés au début de l'ébullition, ils ajoutent de l'amertume. Lorsqu'ils sont ajoutés plus tard, ils peuvent ajouter de la saveur. S'ils sont à peine bouillis, ils ajoutent de la saveur et de l'arôme. Le houblonnage à sec élimine l'élimination des composés aromatiques par l'ébullition, ce qui signifie que vous conservez la quantité maximale d'arôme sans apporter d'amertume supplémentaire.

SautPistoletgarantit une dissolution cohérente et efficace des huiles et des arômes des granulés de houblon dans la bière finie. Le rendement et la stabilité gustative sont augmentés - et c'est précisément ce que les brasseurs créatifs souhaitent gagner. . Ce faisant, les grosses particules sont séparées des produits par une bougie de préfiltration spéciale.

Une quantité relativement faible de houblon peut intensifier agréablement l'arôme de houblon dans la bière. Le principe du houblonnage à sec est l'extraction lente du houblon en bière froide. Le but de cette opération est d'extraire le maximum de saveur de houblon possible dans la bière. Plus le pourcentage d'alcool de la bière est élevé, plus l'extraction du houblon est efficace, non seulement des substances aromatiques mais aussi amères.

Description du produit

1) Matériel: sanitaire SUS304

2) Capacité: 100L, 150L, ​​200L, 300L et 500L

3) 100% soudé TIG, finition intérieure et extérieure polie à la finition sanitaire.

4) Finition intérieure décapée et passivée.

5) Cadre SKID avec trois roulettes.

6) Manway Top Pressure.

7) Fenêtre en verre de vue.

8) Filtre à bougie intérieur.

9) Tête gonflable au CO2 sur le couvercle supérieur.

10) Soupape de décharge de pression sur le couvercle supérieur.

11) Manomètre sur le couvercle supérieur.

12) Entrées de bière Tangent supérieure et inférieure.

13) Tuyau de sortie de bière à fond et tuyau de décharge.

14) Boule de pulvérisation CIP sur le couvercle supérieur.

15) Soupape de sécurité 0,4 MPa.

16) Vannes papillon.

17) MountedPump — Facultatif.

Contrôle de qualité

-Pression de travail: 3 bars (pression d'essai 4 bars pendant 24 heures).

-Tous signes ampli GG; libellé en anglais.

-Tous les réservoirs seront testés sous pression pendant 24 heures avant de quitter l'usine.

-Tous les joints sont fabriqués en EPDM.

-Tous les réservoirs ont des connexions tri-clamp sanitaires.

-Tous les réservoirs auront un dossier d'inspection complet, y compris les données de test de l'ampli GG; Numéro de série.

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